how to make Mumbai street food at home| vada pav recipe street style

जानेंगे वडापाव के बारे मे

vada pav recipe street style नमस्ते दोस्तो कैसे हो आप, सब बढीया|तो भाई आज हम सिखायेंगे वडापाव कैसे बनाते है|तो भाई सबसे पहले वडापाव के बारे मे जानना बहुत जरुरी है|तो भाई आजकल वडापाव कोन नही जानता, छोटो से लेकर बडो तो सबको वडापाव पता है| वडापाव यह स्ट्रगल करने वालों के लिए एक जीवनदायी के समान है|क्यूकी जब कोई भी काम के सिलसिले मे नोकरी कै सीलसिले मे शहर आता है,तो वहा पर खाने की बडी दिक्कत होती है|और कंम पैसे होने के कारण वह वडापाव खा के ही अपना दिन का गुजारा कर लेता है|क्यूकी एक वडापावखाने से ही पेट और मन दोनो ही भर जाते|इसे खाकर स्ट्रगल करने वाले कही सारे बडे लोग झिरो से हिरो बन चुके है|इसमे कई सारे अभिनेता, राजनेता, बडे बडे अफसर और बहुत सारे लोग है|वडापाव को देसी बर्गर के नाम से भी जाना जाता है|यह वडापाव पुरे भारत में प्रसिद्ध है|

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मुंबई शहर मे जहा ब्रिटिश काल मे मजदुरो को वडापाव खाकर ही दिन निकालना पडता था|तब से वह मुंबई का लोकप्रिय नाश्ता स्ट्रीट फूड बन गया है|मुंबई में नोकरी करने वाले बिजनेस मॅन,वर्कर और स्टूडेंट ये सब लोग आज भी वडापाव बडे चाव से खाते|मुंबई की एसी कोई जगा नही जहा पर वडापाव ना मिलता हो|गली गली मे वडापाव की गाडी|यहा तक की आप मुंबई मे कभी घूमने के लिए जाये तो वहा पर गेट वे ऑफ इंडिया, ताज हॉटेल देखने के लिए गये होंगे तो वहा पर भी आपको वडापाव की दुकान जरूर दिखेगी|अमीर से लेकर गरीबो तक सबको ये वडापाव बहुत पसंद है|

यह वडापाव खाने के साथ साथ बनाने में भी बहुत इझी है|इसे बनाने के लिए कुल 10 से 15 मिनिट में रेडी हो जाता है|वडापाव को हरी चटणी, लाल चटणी, मिठी चटणी के साथ सर्व्ह किया जाता है|तो देखते है की वडापाव कैसे बनाया जाता है|

वडापाव बनाने की सामग्री

  • तेल
  • 2 चम्मच सौंफ
  • 1 काट हुआ प्याज
  • 2 चम्मच अद्रक लसूण का पेस्ट
  • 3 आलू
  • 1 चम्मच हल्दी पावडर
  • नमक स्वादनुसार
  • 2 चम्मच लाल मिरची
  • 2 चमचा हरा धनिया
  • 1  कप बेसन
  • 1चम्मच सोडा

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वडापाव बनाने की विधि

1) दोस्तों हम सबसे पहले आलू को पकायेंगे 10 से 15 मिनट तक उबलने के बाद उसकी छीलके निकाल दे|

2) अबे कडाई मे तेल डाले,कढीपत्ता डाले, प्याज, अद्रक लसुन का पेस्ट, हरी मिरची, अब इस मे हम आलू डालकर अच्छे से मॅश कर लेंगे|

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3) अब इस मिश्रण मे हम सौंफ डालेंगे|इससे बढिया मीठा स्वाद आयेगा|

4) अब हम हल्दी डालेंगे,लाल मिरची पावडर,धनिया पावडर,नमक डालेंगे और फिर अच्छे से मिश्रन को मिक्स कर लेंगे|

5) अब इस मिश्रण को थोडा थंड करे|अब इस के हम गोल गोल बॉल्स बनायेंगे|

6) अब बोल को बेसन मे डाले, थोडा पाणी डाले, और उसमे थोडा सोडा डालकर पतला बेटर तयार करे|

7) अब कढई मे तेल गरम करे और फिर व गोल गोल बॉल्स को बेसन के बेटर मे डाल के तेल मे फ्राय करे|

8) अच्छा गोल्डन कलर आने तक फ्राय करे| अब इसे पाव के साथ हरी चटणी या मिठी चटणी लगाकर बडे चावसे खाये|इस तरह हमारा वडापाव की रेसिपी तयार है|

कुछ खास टिप्स

इस प्रक्रिया को अगर आप ध्यान से पढ़े तो आपको दोबारा वडापाव बनाने के लिए कुछ पढणे की जरुरत नही होगी इस से आप स्टेप बाय स्टेप अच्छे से सब सिख जायेंगे|

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