आम पापड़ तो नमस्ते दोस्तों कैसे हो आप सब बढ़िया। तो हम आपको आज सिखाएंगे आम पापड़ कैसे बनाते हैं। आम पापड़ जो की बचपन से लेकर आज तक, बच्चों से लेकर बुढ़ापे तक सबको बहुत पसंद होते हैं। आपने कई सारे पापड़ देखे होंगे|आम पापड़,नागली पापड़,चावल का पापड़, उसमें से एक पापड़ आम पापड़ भी है। आम पापड़ भी आपने खाया होगा मार्केट का|आज आप बना सकते हैं घर का आम पापड़|यह खासकर के घर मे छोटे बच्चो को ज्यादा तर पसंद आता है|और आप भी अपने घर पर इसे बनाकर रखे|
हम जब छोटे थे तो इन दिनो गर्मी के मोसम मे हमारे पापा युही कभी कभी आम लेकरं आते थे|तो रोज रोज आम खाकर हम बोर हो जाते थे|तो हमारी मम्मी इन आम की पतली सी परत बनकर धूप मी सुखा देती थी|फिर आम पापड तयार हो जाता था|मे जब आपका मन चाहे तब इसका मजा ले सकते हैं|गर्मी के मौसम में आम को सीधा खाने के साथ कई तरह की डिशेस भी बनाई जा सकती है| आम से बने पापड़ भी उन में से एक है|आप भी अगर आम के पापड़ का स्वाद चकना चाहते हैं तो बेहद आसानी से इसे तैयार कर सकते हैं|
मीठास से भरे आम के पापड़ का स्वाद बच्चे काफी पसंद करते हैं|आम के पापड़ बनाने के लिए बेहद कम सामग्रियों का प्रयोग किया जाता है|तो इस लिए हम आपको सीखाते हैं कि आम पापड़ कैसे बनाए|यह आम पापड रेसिपी इतनी फेमस हो गई है|की काई सारी FMCG कंपनी इस पॅकिंग करके बेचति है|जैसे की Haldiram, Chitale bandhu, और भी काई सारी कंपनी या इसे बेचकर करोडो कमा रहे हे|
फायदे
स्वाद से भरपूर आम के पापड़ सेहत की लिहाज से भी काफी फायदेमंद होते हैं|आम खाने से पेट में गैस, अपचन ,दस्ती जैसी समस्या नहीं होती|
पोषक तत्व
व्हिटॅमिन A
व्हिटॅमिन B6
व्हिटॅमिन B12
व्हिटॅमिन K
सामग्री
• आम का गुड़ा
•चीनी 1/4 कप
• एक चुटकी नमक
•छोटी इलायची 4
•घी 1/2 चम्मच
आम पापड़ रेसिपी के बारे मे
• कुल समय = 25 मिनिट,
• तैयारी का समय = 15मिनिट
• पकने का समय = 10 मिनट
• स्वाद = खट्टा मीठा
• आहार = शाकाहार
• स्तर = आसान
तैयारी
सबसे पहले आम कों धोइये और गुदे को तुकडो मे काट लीजिये आम के तुकडे,चिनी,इलायची बारीक पिस ले|
विधी
1) आम के गुद्दे के साथ चिनी और नमक ब्लेंडर मे डालकर ब्लेंड कर ले|
2) अब पेस्ट को कडाई मे डालकर दो मिनिट बाद चिनी,नमक,निंबू का रस डालकर हलकी आच पर बराबर चलाते रहे|दस मिनिट बाद थोडा मिश्रण प्लेट पर निकाले|और प्लेट को टेढा करे|यदि मिश्रण बह रहा है तो और पकाये|यदि मिश्रण बह नही रहा हो तो गॅस बंद करे|
3) एक थाली पर घी लगाकर रखे| उसी मिश्रण कों निकाल कर चम्मच से पुरी थाली पर पतला फैला दे|
4) थाली को तीन से चार दिन तेज धूप मे सुखने के लिए रख दे|
5) सुखणे पर चाकू की सहायता से निकाल ले|
6) बराबर तुकडो मे काटकर डीब्बे मे रख ले|जब आपका मन करे तब इस आम पापड का मजा ले सकते है|
FAQ/QNA
1) आम पापड किस चीज से बनता है?
Ans – आम के गुद्दे को सांद्र चीज के गोल मे मिलाकर धूप मे सुखाकर बनाया जाता है|
2) आम पापड मे क्या क्या मिलाया जाता है?
Ans – आम पापड मे घी चिनी आम का गुदा मिला जात मिलाया जाता है|
3) क्या आम पापड खराब हो सकता है?
Ans- इस उत्पादक का सेल्फ जीवन बारा महिने है| इसीलिये आम पापड खराब नही हो सकता|
4) क्या आप पापड सेहत के लिए अच्छा होता है?
Ans- आम पापड मे विटामिन और C इसे भरपूर होते है|जो शक्तिशाली अँटी एक्सीडेंट हे जो कोशिकाक्षती को रोकने और प्रतीकार शक्ती को बडावा देने मे मदत करता है|