नमस्ते दोस्तो आज की रेसिपी मिठास से भरी हुई होने वाले है | तो आज हम बनाने जा रहे है गाजर का हलवा|सबसे पहले हम बात करेंगे की गाजर का हलवा की उत्पत्ति कब हुई? कैसे हुई ?कहा पर गाजर का हलवा सबसे पहले बनाया गया? तो हम जरासा इतिहास के पन्ने खोजे तो हमे पता चलेगा की गाजर का हलवा आजसे कुछ तीन हजार साल पूर्व से बनता आ रहा है|मुघल शासको द्वारा व्यापार के हेतू के लिए उस वक्त की यह एक मिठाई प्रसिद्ध थी |
इतिहास मे हलवे की बहुत सी एसी जानकारी है जो हमे पढणे मे बहुत दिलचस्प लगती है|लेकिन हम पुरे होशो हवाजो के साथ हमारे इस कुकिंग विषय को मध्यनजर रखते हुए हम गाजर का हलवा कैसे बनाते है यही बतायेंगे |क्युकी हमारा काम है आपके लिए अच्छे अच्छी और नई रेसिपी लेकर आना|दोस्तो हलवा एक मिठाई है| यह मिठाई भारत मे इतनी प्रसिद्ध है की इसे बनाने वाले को भी हलवाई के नाम से बोला जाता है|क्युकी इतिहास मे हम अगर चले गये तो बहुत ही लंबा ब्लॉग पोस्ट हो जायेगा |जिसके कारण आप लोगो का भी बहुत समय जायेगा इसलिये हम आगे शूरुवात करते है कि ब्लॉग कैसे बनाया जाता है|
gajar ka halwa recipe बनाणे की सामग्री
| 4 से 5 गाजर |
| 1 कप दूध |
| 1/5 कप चिनी |
| 1/5 कप मावा |
| 7/8 बदाम, काजू |
| 7/8 किशमिष |
| 4/5 इलायची पिसी हुई |
| 1/4 कप घी |
gajar ka halwa recipe बनाणे की विधी
सबसे पहले हम गाजर को पानी मे अच्छे से धो लेंगे | उसके बाद गाजरं को अच्छी तरह से बारीक बारीक किस कर लेंगे|अब कढाई मे हम शुद्ध घी डालेंगे |उसके बाद गाजर के बारीक बारीक किस को डाल देंगे |अब हम उसमे दूध डालेंगे|मावा डालेंगे और इलायची डालेंगे|चिनी डालेंगे|अभी सारे मिश्रण को हम मिक्स करके सात से आठ मिनिट तक गॅस पर धीमी आच पर पकायेंगे|उसके बाद उसके बाद हम काजू, बदाम, किसमिस और इन सारे ड्रायफ्रूट्स को अच्छे से डाल कर पकायेंगे| हमारे भारत की फेवरेट मिठाई गाजर का हलवा खाने के लिए रेडी है
इस तरह हमारा गाजर का हलवा तयार है
gajar ka halwa
gajar ka halwa बनाणे की कुछ खास टिप्स
गाजर का हलवा बनाते समय आप उसमे मावा नही भी डालेंगे तो काम चल जाएगा | जरुरी नही की आप मावा ही डाले |आप उसमे पेढा भी डाल सकते है |