kadhi chawal recipe|कढी चावल रेसिपी

By Chetan Sonar

Updated on:

Follow Us

नमस्ते भाई और बहनो आप सबका फिर से एक बार हमारे इस नये ब्लॉग मे स्वागत है|तो कैसे हो आप सब बढीया|तो दोस्तो आज हम सिखायेंगे की कधी चावल कैसे बनाई जाती है| kadhi chawal recipe यह एक जानिमानी रेसिपी है|जो भारत में बहुत ही फेमस है|वैसे देखा जाये तो यह डिश उत्तर भारतीयों की फेवरेट रेसिपी है|

दोस्तो हमारे इंडिया मे कडी चावल इतनी फेमस और नामचीन रेसिपी है, की इसे हर कोई बनाने की चाह रखत है|दोस्तो आज हम आपको इसी प्रकार की टेस्टी और हॉटेल स्टाईल मे कैसे बनाई जाती है, यह कडी चावल आपको आज सिखाने वाले है|kadhi chawal recipe की आप अगर इसकी एक प्लेट भी खाये तो आपका पेट और मन दोनो भर जायेंगे|यह कढी इतनी गाढी और मलाईदार बनती है की आप उंगलीया चाटते रहे जायेंगे|

kadhi chawal recipe यह चटपटे भजिया और कढी का एकत्रित मिश्रण होने के कारण इसका स्वाद लाजवाब होता है|ऑर खाने मे लजिज स्वाद देता है|यह पंजाब का एक पारंपारिक व्यंजन है|हालाकी कढी बनाना आम बात है|कढी हम सब को पता है पर यह कढी थोडी पंजाबी स्टाईल मे बनाने वाले है|

दोस्तो कडी चावल मतलब भारत की दिनेश रेसिपी मे से एक है|और पूरे भारत मे इसके हर शहर मे दो चार स्टॉल तो आपको नजर आये जायेंगे|दोस्तो यह रेसिपी स्वाद के साथ साथ हमारे शरीर स्वास्थ्य के लिए भी गुणकारी है|क्यूकी बेसन और दही मे कै आवश्यक पोषक तत्व होते है, इससे आपकी पाचनशक्ती भी ठीक रहती है|तो चलिये दोस्तो देखते है की कढी चावल रेसिपी कैसे बनाई जाती है|

कढी चावल रेसिपी बनाने की सामग्री

कढी के लीये

  • 4 चमच बेसन
  • 1/2 चम्मच हल्दी
  • 1 चम्मच लाल मिरची पावडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 1 कप दही
  • 3 कप पाणी
  • 2 चमच तेल
  • 1/2 चम्मच दाल मेथी
  • 1 चम्मच जिरा
  • हरा धनिया
  • कढीपत्ता

पकोडे के लिए

  • 2 प्याज
  • 1 चम्मच अद्रक लसूण का पेस्ट
  • 2 हरी मिरची
  • 1/2 चम्मच हल्दी
  • 1 कप बेसन
  • नमक स्वादनुसार
  • 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
  • तेल फ्राय करने के लिए

चावल बनाने के लिए

  • 1 कप बासमती चावल
  • 1 चमचा जिरा
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 1 चमचा तेल
  • 2 कप पाणी

हमारी यह रेसिपी जरूर बनाना. moong dal ka halwa recipe in Hindi |मूंग दाल का हलवा

कढी चावल बनाने की विधी

चावल बनाने की विधि

1) दोस्तो सबसे पहले हम चावल बनायेंगे|तो हम कुकर मे तेल डाले|थोडा तेल गरम होने के बाद इसमें जीरा डाल के तडका लगाये|

2) अब पाणी डाले और नमक डाले| 1 से 2 मिनट तक उबाल आने दे|अब इस मे चावल डाले और 2,3 सिटी होने दे| अब हमारा चावल खाने के लिए रेडी है|

पकोडे बनाने के विधि

1) अब हम पकोडे बनायेंगे|तो सबसे पहले एक बाउल में हम बेसन डाले|और प्याज को सीधा बारीक कट करे|बेसन मे प्याज,अजवाइन और थोडा तेल डाले|

2) अब हरी मिरची, आद्रक लसुन का पेस्ट और स्वादनुसार नमक डाले|अब इसे अच्छे से मिक्स कर ले|अब हम इसके गोल गोल गोले बनाकर गरम गरम तेल मे छोडे|

3) अब पैन मे तेल गरम करे|गरम होने के बाद इसमे पकोडे को तले|अब हमारे पकोडे अच्छे से डीप फ्राय करने के बाद हमारे पकोडे रेडी है|

कढी बनाने के लिए

1) अब हम कढी बनायेंगे|दोस्तो हम एक कढाई लेंगे उसमे तेल डाले|जीरा,राई,कढीपत्ता,हरी मिरच और हल्दी डाले और इनका अब तडका लगाये|

2) अब कटोरी मे हम बेसन ले|उसमे दही डाले और थोडा पाणी डाल के अच्छे से पतला बॅटर तयार करे|अब इन कढाई मे डालके तडके के साथ अच्छे से मिक्स करके नमक डाले|

3) अब हमारी कढी रेडी है|इसमे अब पकोडे छोडे और मिक्स कर ले|अब हम इसे चावल के साथ खाने के लिए रेडी है|

कुछ खास टिप्स

दोस्तो आप इस प्रकार की स्टेप को फॉलो करके रेसिपी बना सकते है|आप कढी मे पकोडे नही भी डाले तो चलेगा पलेन कढी चावल भी खा सकते है|

हमारा ग्रुप जॉईन करे

Chetan Sonar

क्या आपको भी खाना बनाना सीखना है हर रोज नई डिशेस ट्राय करनी है| तो आप सही जगहा पर आये हो| मेरा नाम है चेतन और मै हर बार कुछ अच्छी और नई रेसिपी आप के लिए लेकरं आता हुं| हमेशा हमारी साइट पर बने रहीये |और हमे प्यार करते रहीये| हम आपके लिए अच्छी अच्छी रेसिपी लेकर आयेंगे|

Leave a Comment