तो नमस्ते भाई और बहनों कैसे हो आप,लगता है आप ठीक होंगे|तो भाई आज हम आपको सिखायेंगे सबसे बडीया और टेस्टी सब्जी जो की कई जगाह पर भंडारे मे भी युज होते है|रेसिपी चने की सब्जी आज हम आपको बनाना सिखायेंगे|दोस्त यह चना हर जगह इस्तमाल होता है|आप इससे कई सारी रेसिपी भी बना सकते है|इसका आप आलू, मटर और पनीर के डिश मे उपयोग कर सकते है|दोस्तो यह सब्जी खाने मे भी एकदम टेस्टी लगती है|दोस्तो आपने कभी ना कभी स्ट्रीट फूड मे चना चटपता खाया ही होगा|
इसे छोटे से लेकर बडो तक सब लोग से बहुत ज्यादा पसंद करते है|और ये सब्जी खाने के बहुत से फायदे भी होते है|चनो को आप अपनी डायट रेसिपी मे भी शामिल कर सकते है|क्युकी इससे आपका वजन कम करने मे भी बढी आसानी होती है|कहा जाता है कि इसे लगातार खाने से हमारे शरीर में घोडे जैसी ताकद आती है|यह हमारे शरीर मे ऊर्जा प्रदान करता है|तभी तो यह घोडो को खिलाया जाता है|इसमे प्रोटीन की मात्रा बहुत ज्यादा होने के कारण इसको प्रोटीन का खजाना भी बोला जाता है|
इसमे कॅल्शियम और फायबर इन जैसे पोशक तत्व भी होते है|यह सब्जी को आप कम चीजो के साथ और कम वक्त मे बना सकते है|इन चनों को आप रात मे पानी मे भीगो कर सुबह हलके तेल मे फ्राय करके उपर से नमक छिडके बहुत बढीया टेस्ट लगती है|डाएट के लिए अगर खाये तो रोजाना आपके शरीर मे अच्छा बदलाव आपको देख जायेगा|दोस्तो चने हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद है|आप अगर रोजाना थोडा थोडा चना खायेंगे तो आप अपने शरीर मे एक अलग ही लेव्हल की एनर्जी को देखेंगे|
इन चनो को छोले भी बोला जाता है|यह इतनी पौष्टिक होती है की भारत मे तो हर गाव मे पेड से निकाल कर कच्चा आग मे भूनके ही खाया जाता है|लेकिन आप जब इस की सब्जी बनायेंगे तो इसका टेस्ट एक अलग ही लेवल पर होगा|कहा जाता है की यह हृदयरोग और उच्च रक्तदाब के लिए भी फायदेमंद है|ये सब्जी हमारे भारत में इतनी प्रसिद्ध है की बहुत सी जगह पर भंडारा मे प्रसाद के रूप मे भी इसे खिलाया जाता है|तो चले दोस्तो सीखते है की कैसे बनाई जाती है chane ki sabji |
चने की सब्जी बनाने की सामग्री
- 250 ग्राम चना
- 2 तेजपत्ता
- 2,3 मीरे
- नमक स्वाद के अनुसार
- 2 चम्मच धनिया पावडर
- 2 चम्मच लाल मिर्च पावडर
- 1 चमचा गरम मसाला
- 1/2 चम्मच कस्तुरी मेथी
- 1/2 चम्मच अद्रक लसण का पेस्ट
- 1 प्याज बारीक कट्टा हुआ
- 1 टमाटर बारीक काटा हुआ
- 2/3 हरी मिर्च
- 4 चमचे तेल
- 2 कप पाणी
हमारी यह रेसिपी जरूर बनाना palak paneer recipe
चने की सब्जी बनाने की विधी
1) दोस्तो सबसे पहले हम चने कूकर मे अच्छे से पकालेंगे|यह अच्छे से नरम होने के बाद गॅस बंद करले|
2) अब हम कढाई मे तेल डालेंगे और जीरा,तेज पत्ता और मिरे डालेंगे|
3) अब हम प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को डालेंगे|अब थोडासा पाणी डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे|
4) अब हम लाल मिरची पावडर, हल्दी पावडर,गरम मसाला,धनिया पावडर,अद्रक लसुन का पेस्ट और कस्तुरी मेथी डालेंगे और अच्छे से मीलायेंगे|
5) इसमे अब सारे मसाले मिक्स होने के बाद इसे अच्छे से थोडा तेल आने लगेगा और बादमे इस पर ढक्कन रख दे|
6) अब 5 से 6 मिनट तक अच्छे से मिक्स होने दे|अब हमारे यह चने की सब्जी खाने के लिए रेडी है|
कुछ खास टिप्स
दोस्तो चने की बहुत सारी रेसिपी बनाई जाती है|आप चने की उस्सल भी बना सकते है, भेल भी बना सकते है|और हलकेसे फ्राय करके आप डायट के तोर पर भी खा सकते है|इसे आप रोटी, तंदूर और चावल के साथ खा सकते है|