आज जानेंगे mix veg sabji recipe के बारे मे तो भाई और बहनो कैसे हो आप सब बढीया|तो आज हम सिखाने वाले है मिक्स व्हेज सब्जी के बारे मे|तो आज कल यह सब्जी समय के चलते इसमे नये अविष्कार हो रहे है|यह सब्जी को आप सुखी और ग्रेव्ही दोनो तरह इसे बना सकते है|इसे बनाना काफी आसान ओर सरल है|और इसे भारत मे उगाई जाने वाली व्हेज सब्जियो से बनाया जाता है|यह डिश स्वाद के साथ साथ इसमे सजाने के लिए टमाटर,शिमला मिरची और हरा मटर का उपयोग किया जाता है|
इसमे आप जैसे जैसे सब्जीया बढाते जाये, वैसे ही इसका स्वाद और बढता जाता है|अब तो इसमे पनीर,चीज, बटर इन जैसी चीजे डालकर भी बनाने लगे है|ये सब्जी आपको रात की शादीयों मे बफे पार्टीयों मे देखने को मिलेगी|हम लोग हर रोज कुछ ना कुछ नया बनाने का सोचते है|और हर रोज अलग अलग सब्जी बनाते है|वही सब्जियों को हम एक साथ डालकर बनाने जा रहे है|आपको हम बता दे की यह सब्जी मे बहुत ज्यादा गुण और पोषक तत्व भरे होते है|इस सब्जी को आप सुखी बनाकर टिफिन मे दे सकते है|
यह सब्जी आप हप्ते मे एक बार तो जरूर बनाना|और आपके घरो मे अगर छोटे बच्चे हो तो इन्हे जरूर खिलाना|उन्हे इस सब्जी खाने की आदत भी लगेगी और उन्हे इसके गुण, पोषक तत्व भी मिलेंगे|जिस कारण बच्चो की शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य का भी विकास होगा|और हम भी हमारे घर मे हप्ते मे एक बार तो इस सब्जी को जरूर बनाते है|जिस कारण हमारे बच्चों का भी अच्छा विकास होता है|
mix veg sabji recipe के फायदे
दोस्तो हफ्तो मे एक या दो बार यह सब्जी बनाने से बच्चो के साथ साथ सबके लिये यह गुणकारी है|इसमे कई सारे पोषक तत्व मौजूद है|इसमे मोजूद गाजर पत्तागोभि,फुलगोभि,बीन्स और हमारे शरीर की शुगर लेवल को कंट्रोल मे रखता है|इसमे मोजूद फुलगोभी मे एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा ज्यादा रहती है|पत्ता गोबी मे कॅलरी कम होती है|जिस कारण गॅस और ऍसिडिटी से राहत मिलती है, और इससे मधुमेह भी कम होता है|हरे मटर से हमारा वजन कम होता है|और गाजर से हमारे शरीर में खून की कमी नही होती|
mix veg sabji recipe के पोषकतत्व
- प्रोटीन 5.7 gm
- फायबर 3.1 gm
- कोलेस्ट्रॉल 0.1 mg
- विटामिन सी 4.8 mg
- फॉलिक ऍसिड 21.6 mg
- कॅल्शियम 26.7 mg
- लोह 1.6 mg
- मॅग्नेशियम 21.4 mg
- फॉस्फरस 71.4 mg
- झिंक 0.8 mg
रेसिपी के बारे मे
कुल समय -35 मिनट
तैयारी का समय – 10 मिनट
पकाने का समय – 25 मिनट
स्वाद – हल्का सा तीखा
प्रकार – लंच डिनर
आहार – शाकाहार
स्तर – आसान
mix veg sabji recipe की सामग्री
- 3 चम्मच तेल
- 1/ 2 चम्मच जिरा
- 1 प्याज
- 1 टमाटर
- 1 चम्मच अद्रक
- 2/3 हरी मिर्च
- 1/2 चम्मच हलदी पावडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 300 gm फूलगोभी
- 1/2 कप हरा मटर
- 2/3 शिमला मिरची
- 1 गाजर
- नमक स्वाद के अनुसार
- 1/2 कप पाणी
हमारी यह रेसिपी जरूर बनाना khaman dhokla recipe in hindi| खमण ढोकला
mix veg sabji recipe की तैयारी
- सबसे पहले हम प्याज को बारीक काट लेंगे|
- अब टमाटर को भी बारीक काट लेंगे|
- अद्रक के छिलके उतारकर उसके बारीक टूकडे करे|
- फूलगोभी को कट करे|
- हरा मटर को पाणी से धोकर रखे|
- शिमला मिर्च के क्यूब जैसे टूकडे करे|
- गाजर के भी बारीक लंबे टूकडे करे|
- अब गॅस ऑन करे और उसमे पाणी डालकर गोभी, गाजर ऑर हरे मटर इनको 50% तक उबाले|
mix veg sabji recipe की विधी
- दोस्तो सबसे पहले हम गॅस ऑन करे और उसमे तेल गरम होने के लिए रख दे|
- अब हम उसमे जिरे का तडका लगाये|
- बारीक कटे हुए प्याज और टमाटर को डाले|
- अब 2/3 मिनिट अच्छे से भूनने के बाद इसमे लाल मिरची पावडर,हलदी पावडर,गरम मसाला,ओर धनिया पावडर डाले|
- अब इस मिश्रण को अच्छे से मिक्स करे|
- अब इसमे हम फुलगोबी,पत्ता गोभी,हरी मटर,शिमला मिरची और गाजर डाले|
- अब इस मिश्रण मे थोडासा पाणी डालकर इसे अच्छे से पकाये|
- थोडासा नमक डाल दे|और हमारी यह सब्जी खाने के लिए तयार है|
कुछ खास टिप्स
आपको हमारी mix veg sabji recipe रेसिपी कैसी लगी हमे जरूर बताना| हम इस सब्जी मे बिना पानी डालकर इसे सुखी बना सकते है|और इसमे आप पनीर,चीज और बटर का भी इस्तमाल कर सकते है|
FAQ/QNA
- मिक्स व्हेज सब्जी बनाने के लिए कौन सी सब्जीयों का इस्तेमांल किया जाता है ?
Ans- गाजर, शिमला मिरची, हरी मटर, फूलगोभी, पत्ता गोबी यह सब्जी इस्तेमाल की जाती है|
2. यह सब्जी बनाने के लिए कुल समय कितना लगता है ?
Ans- ये सब्जी बनाने मे लगबग 35 मीनट लगते है|
3. यह सब्जी खाने के कितने फायदे है ?
Ans- इसे खाने के अनगिनत फायदे है क्यूकी इसमे सारी सब्जीयों का एकत्रित मिश्रण होने के कारण बहुत सारे गुण इस सब्जी मे है|
4. यह सब्जी खाने से बच्चों को क्या फायदा होता है ?
Ans- यह सब्जी बच्चों को खिलाने से उनके मस्तिष्क का विकास होता है|
5. यह रेसिपी को हम कितने प्रकार मे बना सकते है ?
Ans- इस डिश को हम तीन प्रकार मे बना सकते है|
1) सुखी मिक्स व्हेज सब्जी
2) ग्रेव्ही मिक्स व्हेज सब्जी
3) मिक्स व्हेज स्टार्टर