तो नमस्ते भाई और बहनों कैसे हो आप सब बढीया|तो भाई आज की रेसिपी स्पेशल होने वाली है|क्युकी आज हम सिखायेंगे मशरूम मसाला|यह वही मशरूम है जो बारिश में हमारे छतो पर उगते है|जिसे हम बचपन में कौओ का छाता भी बोलते थे|वैसे तो मशरूम की कई सारी रेसिपी बनाई जाती है|लेकिन ज्यादातर लोगो को इसमे मशरूम मसाला ही फेवरेट होता है|
दोस्तो वैसे तो मशरूम का इस्तेमाल हमारे भारत में थोडा कम और हॉटेल में ज्यादा मात्र मे किया जाता है|इसकी कई सारी रेसिपी बनाई जाती है इसके लिये बहुत ज्यादा मशहूर भी है| तो मशरूम मसालो मे ही होता है|तो जानेंगे कैसे बनाया जाता है मशरूम मसाला|दोस्तो रोजाना वही चीजे और सब्जी खाकर बोर हुए होंगे|
दोस्तो आपको कुछ अलग और बेहतरीन ट्राय करना है तो आप मशरूम मसाला ट्राय कर सकते है|यह मशरूम मसाला इतना स्वादिष्ट लगता है की आपको नॉनव्हेज की सब्जी की तरह इसका स्वाद आयेगा|यह मशरूम का वेस्टर्न कंट्री मे बहुत ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है |और ये मशरूम मसाला ज्यादा मात्रा मे खाया जाता है|दोस्तो आपको पता है की मशरूम मे कितने पोषक तत्व होते है|
मशरूम मे विटामिन डी होती है, जिस कारण इसे हड्डीयों के लिए गुणकारी माना गया है|यह हमारी हड्डी को मजबूत करता है|और ये सब्जी छोटे बच्चों को काफी पसंद आती है|यह मशरूम आपको ठंड के मौसम में बडे आसानी से मिल जायेगी|तो यह इतनी झटपट बनके तयार होती है की इसे कोई भी बडी आसानी से बना सकता है|तो दोस्तो इस रेसिपी को आप परफेक्ट हॉटेल स्टाईल मे बनाना चाहते हो तो आप हमारे इस ब्लॉग को पूरा पढना|तो चलिये देखते है की कैसे बनाई जाती है मशरूम मसाला|
मशरूम मसाला बनाने की सामग्री
- 200 ग्राम मशरूम
- तेल 3,4 चम्मच
- जीरा 1 चम्मच
- 1/2 चम्मच हल्दी पावडर
- 1/2 चम्मच धनिया पावडर
- 1 चम्मच लाल मिरची पावडर
- 1 तेजपत्ता
- 1/2 कप दही
- कसुरी मेथी 1 चम्मच
- 1 टमाटर बारीक काटा हुआ
- 1 प्याज बारीक काटा हुआ
- 2,3 हरी मिर्च
- अद्रक लसुन का पेस्ट
- नमक स्वादनुसार
- हराधनिया
हमारी यह रेसिपी जरूर बनाना methi thepla recipe in Hindi|मेथी थेपला
मशरूम मसाला बनाने की विधी
1) दोस्तो सबसे पहले हम मशरूम को अच्छे से धोकर रखे|
2) अब बाऊल मे इसे डाले अब इसे हम पहले मॅरीनेट कर लेंगे|
3) मॅरीनेट के लिए इसमे लाल मिरची पावडर डाले हल्दी पावडर,धनिया पावडर,गरम मसाला,दही और नमक डाले अब इसे अच्छे से मॅरीनेट करे|
4) अब कढाई मे तेल डाले|अब जीरा डाले और तेजपत्ता डाले|अब इस मे टमाटर, अद्रक लसूण का पेस्ट लाल मिरची पावडर हल्दी पावडर,धनिया पावडर|कसूरी मेथी डाले|
5) अब इस मिश्रण को 2से3 मिनिट तक अच्छे से मिक्स करे| ऑर थोडा तेल छुटणे दे|
6) अब इस मे पाणी डाले और 4से5 मिनिटं अच्छे से उबाले|अब इसे पकने के बाद अच्छे से हरा धनिया गार्निश करे|और एक प्लेट में निकालकर आप मस्त से रोटी,तंदूर,चावल के साथ भी खा सकते है|
कुछ खास टिप्स
दोस्तो याद रखे मशरूम आपको मार्केट से खरेद के ही लाना है|छत पर उगने वाले मशरूम से यह रेसिपी ना बनाये|क्युकी छत पर उगने वाले मशरूम और मार्केट के मशरूम में कॉलिटी का फरक होता है|