Chole masala|recipe in Hindi

Updated on: February 17, 2025

Chole masala|recipe in Hindi तो नमस्ते दोस्तो कैसे हो आप सब बढीया|तो भाई आज हम सिखायेंगे Chole masala कैसे बनाते है|यह वही छोले मसाला है जो हम भटुरो के साथ खाते है|छोले मसाला खाने मे बहुत स्वादिष्ट और टेस्टी होता है|और यह हेल्दी भी बहुत होता है|आप इसे चावल, तंदूर,रोटी और पराठे के साथ भी खा सकते है|ये सबके साथ बहुत बढीया लगता है|ये छोले मसाला ज्यादातर पंजाब की रेसिपी मानी जाती है|क्योंकि वहा पर डेली रुटीन के लिए इसे खाया जाता है|

यह पंजाब के साथ साथ दिल्ली, हरियाणा इन जैसे मेट्रो सिटी मे ज्यादा मात्रा मे खाई जाती है|यह एक मसालेदार रेसिपी है|अगर आप कुछ स्पायसी और चटपटा खाना चाहते हो तो आप इसे एक बार जरूर बनाये|इसे भारत के देसी मसाले से बनाया जाता है|दोस्त पंजाबी Chole masala यह भारत का सबसे प्रसिद्ध शाकाहारी रेसिपी मे से एक है|

छोले मसाला हमारे भारत देश में बरसो से चली आ रही रेसिपी है|हर घर पे कोई भी मेहमान आ जाये तो ऐसे छोले मसाले का भोजन करवाया ही जाता है|उसके बिना मेहमान नवाजी अधुरी रह जाती है|यह आपको दिल्ली की कई सडको पर स्ट्रीट फूड मे नजर आ जायेंगे|इस छोले को रातभर पाणी मे भीगोकर सुबह अच्छे से फुलने के बाद यह बनाया जाता है|

हमारे घर मे यह रोजाना ना सही पर कुछ खास हो या फिर मेहमान हो या फिर कोई छोटा मोटा फंक्शन हो तो ईसे जरूर बनाया जाता है|यह खाने में नरम होते है,और इसे खाने का मजा सहीतोर पर स्ट्रीट फूड मे हि आती है|दोस्तो आप भी अगर इसे ढाबा स्टाईल या फिर हॉटेल स्टाईल बनाना चाहते हो तो हमारे इस ब्लॉग को पुरा पढीये| आपको कही जाने की जरूरत नही|तो चलिये दोस्तो सिखाते है की कैसे बनाई जाती है यह Chole masala रेसिपी|

Chole masala बनाने की सामग्री

1कप छोले
3 चम्मच तेल
2 प्याज बारीक काटा हुआ
1 टमाटर बारीक काटा हु
2,3 हरी मिर्च
1/2 चम्मच जिरा
1 चम्मच हल्दी पावडर
2 चम्मच लाल मिरची पावडर
1 चम्मच छोले मसाला
1 चम्मच धनिया पावडर
थोडासा हराधनिया
नमक स्वाद के अनुसार

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Chole masala बनाने की विधी

1) दोस्तो सबसे पहले हम छोलो को रात में पानी मे भिगो के रख दे|

2) या फिर इसे प्रेशर कुकर मे अच्छे से पकाले|

3) आप कढाई मे तेल डालेंगे, तेल गरम होने के बाद इसमे जीरा तेजपत्ता और हरी मिरची डालेंगे|

4) अब बारीक काटा हुआ प्याज और टमाटर डाले|

5) अब इसमे हलदी पावडर,छोले मसाला, लाल मिरची पावडर, धने पावडर डाले|अब इसे अच्छे से मिक्स करके थोडा तेल छुटणे तक ढक्कन रखे|

6) अब इस मे छोले डाले और अच्छे से मिक्स करे|थोडासा पाणी डाले|अब इसे अच्छे से पकने के बाद यह प्लेट मे निकाल कर सर्व्ह करे|ऊपर से हरा धनिया डालकर इसे गार्निश करे|

7) अब हमारा यह छोले मसाला रेसिपी खाने के लिए रेडी है|

कुछ खास टिप्स

दोस्तो इसे आप खडा मसाला या फिर पारंपारिक मसालो से बनाये तो और भी बढीया स्वाद आयेगा|पर आपको यह available नही हो तो आप इसे रेडीमेड छोले मसाला डालके भी बना सकते है|